Świetna sałatka na zimowe dni. Ciekawie dobrane składniki komponują razem nietypowy smak.
| # | nazwa produktu | ilość | waga |
|---|---|---|---|
| Komosa ryżowa dobrze wypłukana | 1 cup | ~128 g | |
| Sól | 0.5 łyżeczek | ~3 g | |
| Świeży sok cytrusowy (grejpfrut cytrynowy, limonka, pomarańcza) | 2 łyżki stołowe | ~36 g | |
| Rzodkiew ogrodowa lub 1 ząbek czosnku mielonego | 1 łyżka stołowa | ~18 g | |
| Dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia | 0.5 cups | ~64 g | |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | - | - | |
| Duży ogórek szklarniowy (pokrojony w kostkę) | 1 | - | |
| Pomidory koktajlowe przekrojone na pół (lub spróbuj 2 startych marchewek) | 300 gramów | ~300 g | |
| Posiekana płaska natka pietruszki | 1 cup | ~128 g | |
| Świeży imbir mielony (opcjonalnie) | 2 łyżki stołowe | ~36 g | |
| Cienko pokrojone cebulki | 2 | - | |
| Awokado cienko pokrojone (opcjonalnie) | 1 | ~200 g | |
Przygotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją.
Odstaw pod przykryciem na 5 minut.
W małej misce wymieszaj sok cytrusowy i pokrojoną rzodkiewkę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek.
Dodaj ogórek, pomidory, zioła, imbir i cebulkę do miski z komosą ryżową.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.
Przed podaniem odstawić i marynować na co najmniej 1 godzinę.
Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem.
