Te danie pochodzi z Toskanii wieki temu jako środek dla ubogich do wykorzystania czerstwego, resztkowego chleba. Dziś jesteśmy po prostu wdzięczni, że mamy obfity i smaczny sposób na wykorzystanie resztek składników, które tworzą głęboko satysfakcjonujący posiłek, który jest nie tylko dobrze zbilansowany i zdrowy, ale także łatwy do skomponowania. Chociaż może nie była to potrawa dla bogatych, myślimy, że będziesz bardzo zaskoczony.
35 minut
-
-
-
-
| # | nazwa produktu | ilość | waga |
|---|---|---|---|
| Biała cebula pokrojona w kostkę | 70 gramów | ~70 g | |
| Pomidory pokrojone w kostkę | 120 gramów | ~120 g | |
| Marchewka pokrojona w kostkę | 120 gramów | ~120 g | |
| Seler pokrojony w kostkę | 70 gramów | ~70 g | |
| Papryka pokrojona w kostkę | 100 gramów | ~100 g | |
| Oliwa z oliwek | 30 mililitrów | ~30 g | |
| Suszona bazylia | 0.5 łyżeczek | ~3 g | |
| Suszony majeranek | 0.5 łyżeczek | ~3 g | |
| Świeża, płaska natka pietruszki, grubo posiekana | 1 łyżka stołowa | ~18 g | |
| Bulionu warzywnego | 1500 mililitrów | ~1500 g | |
| Liść laurowy szt | 2 | - | |
| Jajko sadzone do podania | - | - | |
| Chleb (opcjonalnie bezglutenowy) do podania | - | - | |
W garnku rozgrzać oliwę.
Dodać cebulę, pomidory, marchewkę, seler i paprykę. Smażyć przez 3-5 minut.
Dodać bulion warzywny, bazylię i majeranek. Gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Do misek do serwowania włożyć kromki chleba i włożyć jajko gotowane i wlać danie.
