Korma z kurczaka to popularne danie kuchni indyjskiej, składające się z mięsa z kurczaka gotowanego w sosie na bazie jogurtu lub śmietany kokosowej oraz aromatycznych przypraw.
Sos do kormy zwykle jest przygotowywany z cebuli, czosnku, imbirem i pomidorów, a także z różnych mieszanych przypraw, takich jak garam masala, kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Często do kormy dodaje się również orzechy nerkowca, migdały, rodzynki lub inne składniki, aby nadać mu dodatkowego smaku i chrupkości.
Korma z kurczaka często podaje się z ryżem basmati lub naanem, czyli indyjskim chlebem. Jest to bardzo aromatyczne i smaczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie.
Po podzieleniu kalafiora, umieść na patelni z oliwą z oliwek i smaż na umiarkowanym ogniu przez 8-12 minut, aż będą ugotowane, ale nie całkowicie miękkie. Doprawić solą morską i odstawić w ciepłe miejsce. Wymieszać z posiekaną kolendrą tuż przed podaniem.
Pokrój piersi z kurczaka bardzo cienko i dopraw solą morską. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zrumienić kawałki kurczaka z obu stron. Wyjąć i odstawić na bok.
Smaż cebulę i czosnek w tej samej patelni na małym ogniu, aż zmiękną. Dodać kurkumę, cynamon, imbir i wodę.
Gotuj, aż mieszanina całkowicie się zredukuje, a następnie wrzuć kawałki kurczaka na patelnię i gotuj pod przykryciem przez 30 minut. Wymieszać śmietankę kokosową i syrop klonowy. Gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Kremową kormę z kurczaka podawać z ciepłym ryżem z kalafiora i kolendrą.
Udekorować listkami kolendry.
To danie może wymagać trochę cierpliwości i czasu, ale smak i efekt końcowy są tego warte.
Przygotuj w wolnowarze, lub w garnku, aromatyczne mięso i niesamowity smak!
Przygotuj łatwe śniadanie schezwan masala pav w domu dla swoich bliskich. Przepis Schezwan masala pav jest tak pys...
Duszony ananas lub lokalnie znany jako „pajeri nenas” jest dodatkiem do nasi minyak (ryż maślany) podawanego częst...
Dosłownie idealny przepis na indyka na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie - niezawodny! Zapraszam na mój blog...
