Fantazyjne śniadanie z naleśnikami

Ten przepis to idealne połączenie słodyczy i kwaśnej puszystej, wilgotnej i nieodpartej konsystencji. Dopełnij to odrobiną słodkiej śmietany i gotowe

Czas przygotowania

35 minut

Kalorie

Węglowowdany

Białka

Tłuszcze

Wypieki Koktajle i desery Śniadanie i przekąski

Fantazyjne śniadanie z naleśnikami - Składniki

Składniki na naleśniki ze śmietaną:
Mąka ok. 256 g
Kukurydza ok. 32 g
2.5 łyżek Cukier ok. 45 g
0.5 łyżeczek Sól ok. 3 g
1 łyżeczka Proszek do pieczenia ok. 6 g
0.5 łyżeczek Soda oczyszczona ok. 3 g
2 x Jajko ok. 100 g
Zsiadłe mleko (2 szklanki mleka plus 1½ łyżki białego octu) ok. 256 g
Kwaśna śmietana ok. 64 g
Składniki do nadzienia słodkiej śmietany:
Kwaśna śmietana ok. 128 g
Skórka z ½ cytryny
1 łyżka Sok z cytryny ok. 18 g
2 łyżki Miód ok. 36 g
1 łyżka Cukier ok. 18 g
Rodzynki namoczone w 1 łyżce ekstraktu rumu ok. 32 g
Syrop klonowy i cukier puder do dekoracji

Jak przygotować fantazyjne śniadanie z naleśnikami

Krok 1

W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki na słodko-kwaśną śmietanę.

Krok 2

W dużej misce przesiej mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innej dużej misce wymieszaj zsiadłe mleko, żółtka i śmietanę. Dodać mokre składniki do suchych. W dużej, czystej misce ze stali nierdzewnej ubij białka na sztywno, dodaj je do ciasta. Upewnij się, że ciasto odpoczywało przez około 5 minut, zanim zrobisz naleśniki.

Krok 3

Rozgrzej maslo na dużej żeliwnej patelni lub patelni grillowej. Umieść ¼ szklanki ciasta i smaż na umiarkowanym ogniu. Smaż około 2 minut z każdej strony, aż będą złote z każdej strony i puszyste.