Pyszne, a jednocześnie takie proste. Ten tropikalny słodki deser nie może się nie udać.
| # | nazwa produktu | ilość | waga |
|---|---|---|---|
| Jajko | 3 | ~150 g | |
| Cukier | 130 gramów | ~130 g | |
| Masło rozpuszczone | 75 gramów | ~75 g | |
| Wiórki kokosowe | 60 gramów | ~60 g | |
| Skórka z cytryny | 1.5 łyżka stołowa | ~27 g | |
| Skórka z pomarańczy | 1.5 łyżka stołowa | ~27 g | |
| Sok z cytryny | 60 mililitrów | ~60 g | |
| Sok pomarańczowy | 125 mililitrów | ~150 g | |
| Gęste mleko kokosowe | 200 mililitrów | ~200 g | |
| Mąka zwykła przesiana | 70 gramów | ~70 g | |
Rozgrzej piekarnik do 170c.
Jajka, cukier, masło, wiórki kokosowe, skórkę i sok z cytryny i pomarańczy, mleko kokosowe i mąkę włożyć do robota kuchennego i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Wlać do posmarowanej masłem 22 cm (9 cali) blaszki do ciasta.
Umieść blachę na dolnym ruszcie piekarnika i piecz przez 60 - 80 minut. Luźno przykryj folią aluminiową, gdy w połowie pieczenia ciasto zrobi się brązowe, odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Pokrój i podawaj z odrobiną bitej śmietany i dżemem z marakui lub jagód i posyp trochę prażonych wiórek kokosowych.
